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Pancake à la farine de châtaigne accompagné d'un chocolat chaud
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Pancake à la farine de châtaigne accompagné d'un chocolat chaud - Photo par joelleSgPancake à la farine de châtaigne accompagné d'un chocolat chaud - Photo par joelleSg@ JoelleSg
J
Par Joëlle Colin

Goûter aux saveurs automnales à déguster après une promenade en forêt

Ingrédients

4 personnes
  • Lait20 cl de lait
  • Beurre150 g de beurre
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Oeuf3 oeufs entiers
  • Sucre1 c. à s. de sucre
  • Farine de blé100 g de farine de blé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Bicarbonate de sodium0,5 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Farine de châtaigne100 g de farine de châtaigne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes, faites fondre le beurre, mélanger le sucre les jaunes d'oeufs et le beurre fondu. Verser le tout sur les deux farines mélangées avec le sel, le bicarbonate et la levure.
    Monter les blancs d'oeufs en neige et ajouter les à la préparation. Verser de petites quantités de pâtes dans une poêle à blignis, cuisez la pâte sur ses deux faces en la retournant, servez tiède ces pancakes avec un confit de pommes et de poires et de noix fraiches de saison.

Conseils

Ne pas oublier le chocolat chaud qui accompagnera ce goûter et régalera vos invités, petits et grands.

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