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Pancake à la farine de châtaigne accompagné d'un chocolat chaud

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Photo par : joelleSg

Goûter aux saveurs automnales à déguster après une promenade en forêt

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 20 cl de lait
  • 150g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs entiers
  • 1 cuiller à soupe de sucre
  • 100g de farine de blé
  • 1/2 cuiller à café de sel
  • 1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude
  • 100g de farine de chataigne
  1. Étape 1 :

    Séparer les blancs d'oeufs des jaunes, faites fondre le beurre, mélanger le sucre les jaunes d'oeufs et le beurre fondu. Verser le tout sur les deux farines mélangées avec le sel, le bicarbonate et la levure.
    Monter les blancs d'oeufs en neige et ajouter les à la préparation. Verser de petites quantités de pâtes dans une poêle à blignis, cuisez la pâte sur ses deux faces en la retournant, servez tiède ces pancakes avec un confit de pommes et de poires et de noix fraiches de saison.

Pancake à la farine de châtaigne accompagné d'un chocolat chaud

Ingrédients
(4 personnes)

  • 20 cl de lait
  • 150g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs entiers
  • 1 cuiller à soupe de sucre
  • 100g de farine de blé
  • 1/2 cuiller à café de sel
  • 1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude
  • 100g de farine de chataigne

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes, faites fondre le beurre, mélanger le sucre les jaunes d'oeufs et le beurre fondu. Verser le tout sur les deux farines mélangées avec le sel, le bicarbonate et la levure.
Monter les blancs d'oeufs en neige et ajouter les à la préparation. Verser de petites quantités de pâtes dans une poêle à blignis, cuisez la pâte sur ses deux faces en la retournant, servez tiède ces pancakes avec un confit de pommes et de poires et de noix fraiches de saison.

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Conseils

Ne pas oublier le chocolat chaud qui accompagnera ce goûter et régalera vos invités, petits et grands.

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