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Pancakes au lait de riz et farine d'épeautre
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L
Par Lima

Pour commencer la journée du bon pied.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2,5 dl de Lima Rice Drink Protein
  • 2 c à s de vinaigre de cidre de pommes
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille
  • 90g de farine de blé fluide ou complète
  • Farine d'épeautre90g de farine d'épeautre
  • Levure chimique12g de poudre à lever bio
  • Huile1⁄2 c à c de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel marin Lima
  • 1 c à s de graines de lin, réduites en poudre
  • 2 c à s de Sirop de riz Lima
  • Eau1 dl d'eau
  • Huile végétale3 c à s d'huile végétale
  • HuileHuile pour la cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un récipient, mélangez Lima Rice Drink Protein avec le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille. Réservez 10 min. Dans un récipient, mélangez la farine de blé et la farine d’épeautre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et les graines de lin. Réservez 30 min. Mêlez Lima Rice Drink Protein au sirop de riz et à l’eau. 

  2. 2

    Ajoutez ce mélange liquide au mélange sec, versez l’huile et remuez doucement. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile. Versez 1 càs de pâte. Faites cuire 1 minute de chaque côté. Excellent avec des myrtilles ou d’autres fruits frais, des purées de fruits, de la compote, du sirop de riz....

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