Excellent pour le goûter!
Ingrédients
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½ l de lait
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4 c. à s. de beurre fondu
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3 oeufs
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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1 c. à c. de levure alsacienne
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1 c. à c. de sucre
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280 g de farine
Préparation
- 1
Verser dans un plat la farine, la levure, le sucre et le sel.
- 2
Creusez un puit au centre de la farine et placez-y le lait et les oeufs.
Mélangez juste le temps de lier puis, en tournant, ajoutez le beurre fondu
Laisser reposer la pâte 20 mins! - 3
Sur feu modéré, laissez chauffer 2 Cs d'huile dans une petite poêle à blinis.
- 4
Versez 1/2 louche de préparation.
Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, le temps que quelques bulles se forment à la surface de la crêpe.
Retournez-la à l'aide d'une spatule et laissez-la cuire sur l'autre face jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Réservez sur un plat et dégustez bien chaud avec du beurre fondu ou du sirop d'érable - 5
Délicieux pour un goûter d'enfants!
Bon appétit!
Conseils
Servir tiède plein de sirop d'érable!
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