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Pancakes aux fruits rouges !
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4.7 / 5 (15 notes)
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Vidéo suggérée Mini pancakes façon céréales, fraises et myrtilles Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
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Par Marion.D

De délicieux pancakes accompagné de fruits rouges !
Idéal pour un gouter en famille !

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Huile2 c à s d'huile
  • Fruit rouge450g de fruits rouges mélangés
  • Lait25 cl de lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Oeuf5 œufs
  • 75g de cassonade + 1 c à s
  • Farine250g de farine tamisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Versez la farine dans une jatte. Au centre, creusez un puits.

  2. 2

    Mettez-y les oeufs.Fouettez-les avec 1 cuillère à soupe de cassonade et le sel. Incorporez peu à peu la farine, tout en versant le lait.

  3. 3

    Ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien. Filtrez la pâte avec une passoire fine. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile. Laissez reposer la pâte pendant 2 h.


  4. 4

    Huilez et faites chauffer une poêle à blinis (crêpière).

  5. 5

    Faites-y cuire les pancakes comme des crêpes épaisses. Une fois dorés des deux côtés, tournez-les sur la première face. Garnissez chaque pancakes avec 1 cuillère à soupe de fruits rouges et 1 cuillère à soupe de cassonade.

  6. 6

    Laissez cuire quelques instants, le temps que le sucre fonde sur les fruits. Servir aussitôt

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