• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Pancakes banane et rhum-raisins simples
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Pancakes Thaïlandais Video 1 sur 15
@ Cedus Le sucre
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Cedus Le sucre
Par Cedus Le sucre

Une recette proposée par Cedus Le sucre.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Farine250 g de farine
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Lait25 cl de lait
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Banane2 bananes
  • Rhum brun2 c. à s. de rhum brun
  • Raisin sec30 g de raisin secs
  • Beurre10 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis verser le sucre et le sel. Mélanger énergiquement. Ajouter l'huile et le lait et mélanger à nouveau.Tamiser ensemble la farine et la levure, les verser progressivement dans le saladier en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. 

  2. 2

    Faire chauffer le rhum, le verser dans un bol sur les raisins secs. Les laisser gonfler 20 min. Les égoutter et les ajouter à la pâte. Couvrir le saladier d'un torchon humide et laisser reposer la pâte à température pendant 2 heures.

  3. 3

    Peler les bananes, les couper en rondelles, en disposer 1 ou 2 dans une petite poêle avec une noisette de beurre, verser 1 c. à soupe de pâte et faire cuire les pancakes 3 min sur une face et 2 min sur l'autre. Renouveler l'opération jusqu'à l'épuisement des ingrédients. Laisser tiédir avant de déguster.

Conseils

Avant de faire cuire les bananes, pensez à les arroser d'un jus de citron pour éviter qu'elles s'oxydent et noircissent.

Commentaires

Idées de recettes