Pancakes façon pain perdu maison

Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier. Ajoutez les oeufs et mélangez en fouettant. Puis délayez avec le lait. Laissez reposer 30 minutes.
Versez dans une poêle à blinis ou une poêle antiadhésive chaude et beurrée une petite louche de pâte pour obtenir des disques plus épais qu'une crêpe.. Retournez les pancakes à la spatule dés que des bulles se forment. Les réserver sur une assiette.

Battre les oeufs et les sucres, puis délayez avec le lait et la crème. Faites tremper les pancakes 3 minutes et les dorez 1 minute de chaque côté dans une poêle beurrée.

Servez chaud, arrosé d'un filet de miel et saupoudré de chocolat en poudre.