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Pancakes maison
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4.2 / 5 6 avis
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Pancakes maison - Photo par mathildeePancakes maison - Photo par mathildee @ mathildee
Avatar deMathilde du blog Mathile en cuisine
Par Mathilde du blog Mathile en cuisine

Des pancakes épais et moelleux !

Ingrédients

6 personnes
  • Farine 250 g de farine
  • Sucre roux 40 g de sucre roux
  • Lait 25 cl de lait
  • Oeuf 2 oeufs
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Beurre 20 g de beurre fondu

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier (ou le bol du robot) battre les oeufs en omelette puis verser le sucre et le sel. Mélanger.
    Ajouter le beurre fondu et le lait. Mélanger.
    Incorporer petit à petit la farine et la levure.

  2. 2

    Lorsque la pâte est homogène, couvrir le saladier d'un torchon humide et laisser reposer pendant 1 à 2 heures. 
    Dans une poêle beurrée bien chaude (sur feux doux à moyen), verser l'équivalant d'une grosse cuillère à soupe de pâte par pancake et attendre que de petites bulles d'air se forment à la surface. Retourner les pancakes à ce moment là puis laisser cuire quelques instants sur l'autre face.

  3. 3

    Servir immédiatemment, bien chaud.
    Traditionnellement les pancakes sont servis nappés de sirop d'érable chaud mais ils sont aussi délicieux avec du miel, de la confiture, confiture de lait, Nutella ou fruits frais.
    Bon appétit !

Nutrition

260kcal13% AR*
9.5 gprotéines20% AR*
44.9 gsucres18% AR*
6.1 gmatières grasses9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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