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Pancakes légers et vanillés
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Pancakes légers et vanillés
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Par Cuisine Passion

Cette recette est celle de mes tous premiers pancakes qui ont été appréciés de tous.
Essayez, goutez-les et faites-moi part de votre avis.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine250 g de farine
  • Extrait de vanille ou vanille liquideGoutte d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Lait demi-écrémé30 cl de lait demi-écrémé
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • MargarineMargarine ou beurre
  • Oeuf2 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire blanchir les oeufs avec le sucre vanillé dans un saladier.

  2. 2

    Ajouter le lait.

  3. 3

    Bien mélanger la farine et la levure dans un autre récipient.

  4. 4

    Ajouter petit à petit la farine et la levure au mélange oeufs, sucre et lait jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

  5. 5

    Laisser reposer la pâte au frais pendant au moins 30 minutes pour que la pâte épaississe.

  6. 6
    Mettre une noisette de beurre ou de margarine dans une poêle.
  8. 7
    Une fois la poêle bien chaude, déposer un peu moins d'une louche de pâte au centre.
  9. 8
    Lorsque des bulles apparaissent, retourner le pancake.
  10. 9

    C'est prêt !

  11. 10
    A déguster chaud nature ou avec de la confiture, du sirop, de la pâte à tartiner...etc. (selon les goûts)

Conseils

Laisser reposer la pâte au moins une demi-heure au frais pour que la levure agisse et que la pâte épaississe.

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