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Pancakes à la confiture et à la crème fraîche
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Par Loulou

Quelques minutes suffiront pour préparer ces pancakes, quelques minutes c'est aussi le temps qu'il vous faudra pour les avaler...

Ingrédients

2 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Lait15 cl de lait
  • Levure0,5 sachet de levure
  • Sucre30 g de sucre
  • Farine140 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre30 g de beurre fondu
  • Oeuf1 oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger l'oeuf, le sucre, le beurre, la farine, la levure et le lait. Doser le lait de telle manière que la pâte reste suffisamment épaisse pour ne pas s'étaler trop dans la poêle.

  2. 2

    Faire cuire sur une poêle à crêpes.

  3. 3

    En garniture, beurre et sirop d'érable, ou un sirop spécial pancakes très sucré à base de sirop d'érable que l'on trouve parfois en France. Mais la confiture avec de la crème fraîche conviennent très bien.

Conseils

Vous pouvez remplacer une petite partie de la farine de blé par de la farine de maïs (30 g). Vous pouvez aussi ne pas mettre de sucre.

Nutrition

627kcal32% AR*
32.4 gprotéines65% AR*
83.8 gsucres33% AR*
20.8 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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