Recette de pancakes sans beurre et accompagnés de fruits frais.
Ingrédients (4 personnes)
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2 cuillères à soupe de Sucralose
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150g de farine de blé
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1 sachet de levure chimique
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2 oeufs
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2 dl de lait
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Un peu d'huile d'olive (pour la cuisson)
Préparation
- 1
Préparation
Verser dans un saladier la farine, la levure, le sucralose, le lait et les oeufs puis mélanger le tout sans laisser de grumeaux.
- 2
Repos
Laisser reposer la pâte environ 20 minutes en posant un torchon sur le saladier.
- 3
Cuisson
Chauffer un peu d'huile d'olive sur une poêle à feu doux. Quand la poêle est chaude, verser environ 1/2 louche de pâte dans la poêle et laisser cuire 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le pancake soit bien doré.
- 4
Dégustation
Déguster les pancakes quand ils sont encore chauds ou tièdes. Ils sont délicieux nature mais vous pouvez y ajouter du sirop d'érable, de la confiture ou autres. Ils sont excellents également avec des fruits frais comme un kiwi, des fraises ou autres fruits en fonction des saisons, que ce soit en accompagnements ou incorporés dans la pâte.
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