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Pancakes sans gluten
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Pancakes sans gluten - Photo par adelinaKPancakes sans gluten - Photo par adelinaK@ AdelinaK
A
Par AdelinaK du blog Passion bio

Faire la pâte à pancakes.

Ingrédients

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Lait de soja40 cl de lait de soja
  • 70g de sirop d'érable de Alter Africa
  • 20g de sucre roux non raffiné
  • Oeuf3 œufs
  • Farine sans gluten200g farine sans gluten (Mix pain de Schär) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 20g de levure sans gluten
  • Superbe recette de Sunny Délices

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer le lait dans une petite casserole.
    Fouettez les œufs avec le sucre et la pincée de sel.
    Mélanger la farine et la levure dans un saladier, creuser un puits et y verser le mélange œuf/sucre.

  2. 2

    Mélanger avec un fouet, énergiquement pour ne pas faire de grumeaux. et délayer peu à peu la préparation avec le lait tiède.
    Ajouter le sirop d'érable et laisser reposer la pâte au mois 30 minutes.
    Cuire les pancakes dans une petite poêle huilée et verser une louche de pâte dans la poêle, attendre que de petites bulles apparaissent et éclatent puis retourner le.

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