Panna cotta coriandre, légumes du soleil

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
Amener la crème à ébullition, hors du feu ajouter la coriandre. Saler légèrement et laisser infuser 10 à 15 mn.
Filtrer et ajouter la gélatine essorée, bien mélanger pour dissoudre la gélatine.
Couler dans des verrines et mettre au frais

Mettre à confire les poivrons pelés et découpés en lanières dans l'huile d'olive pendant 15 mn environ.
les égoutter et positionner les légumes sur la panna cotta bien prise (le lendemain donc)