La coriandre en graine, moulue ou fraîche est très utilisée dans les plats orientaux. Venue tout droit du Proche Orient, on la retrouve dans la cuisine dans des plats mijotés et principalement dans la soupe et le couscous. Elle parfume également très bien les caviars d'aubergine et autres plats libanais.
Brochettes de poisson, chutney à la coriandre
Une recette simplissime et très parfumée. La cuisson du poisson est ultra rapide pour un résultat super moelleux.
Poulet aux mirabelles
Un excellent plat salé-sucré.
Taboulé classique
Une recette de taboulé facile et fraîche !
Soupe de Courge Butternut à la coriandre fraîche
Vous aimez la courge butternut et vous voulez la cuisiner autrement qu'en purée ou qu'en gratin ? Cette soupe est vraiment facile à préparer. D…
Cake au thon aux herbes aromatiques
Idéal pour l'apéritif ou pour un pique-nique, en fines tranches ou en cubes!
Pizza au poulet et coriandre
Une pizza au poulet et à la coriandre. Un délice !
Muffins surimi Coraya, coriandre et curry
Un rayon de soleil, partons faire un pic nic avec dans nos paniers ce qui plait aux grands comme aux petits, alors en plus de ma salade de pâte au surimi habi…
Velouté maison de carottes au miel et à la coriandre
Un velouté si doux !
Carpaccio de bœuf thaï
Un cru-cuit de boeuf plein de goûts, copieux et ultra light
Taboulé de quinoa à l'orientale
Le retour des beaux jours et des salades estivales qui vont avec ... en voici une avec un petit goût d' "ailleurs" ;-)
