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Coriandre

La coriandre en graine, moulue ou fraîche est très utilisée dans les plats orientaux. Venue tout droit du Proche Orient, on la retrouve dans la cuisine dans des plats mijotés et principalement dans la soupe et le couscous. Elle parfume également très bien les caviars d'aubergine et autres plats libanais.


Tajine de poulet aux olives léger

Tajine de poulet aux olives léger

Voilà notre recette de cuisses de poulet accompagnées d'olives. Ce plat est préparé dans l'esprit d'un tajine.

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Salsa de tomates

Salsa de tomates

Une salsa de tomates, pleine de fraîcheur, d'exotisme et de saveurs ... Parfaite en entrée ou en accompagnement, vous trouverez toujours une raison pour en manger !

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Pavés d'agneau 'à la Grecque '

Pavés d'agneau 'à la Grecque '

L'agneau est juste poêlé et arrosé de 'grecque ' : jus de citron, huile d'olive, ail et graines de coriandre. La saveur chaude de cette sauce…

Salade de vermicelles de riz, crevettes et avocat

Salade de vermicelles de riz, crevettes et avocat

Cette recette reprend tous les ingrédients du rouleau de printemps mais elle est beaucoup plus rapide à préparer C'est frais, léger et nourissant…

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Croquettes de lentilles corail

Croquettes de lentilles corail

Une recette parfaite pour se régaler au moment de l'apéro.

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Oignons caramélisés

Oignons caramélisés

Des oignons bien caramélisés pour vos tables de fêtes ou apéros chics.

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Brochettes de poisson, chutney à la coriandre

Brochettes de poisson, chutney à la coriandre

Une recette simplissime et très parfumée. La cuisson du poisson est ultra rapide pour un résultat super moelleux.

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Poulet aux mirabelles

Poulet aux mirabelles

Un excellent plat salé-sucré.

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Taboulé de quinoa à l'orientale

Taboulé de quinoa à l'orientale

Le retour des beaux jours et des salades estivales qui vont avec ... en voici une avec un petit goût d' "ailleurs" ;-)

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