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Coriandre

La coriandre en graine, moulue ou fraîche est très utilisée dans les plats orientaux. Venue tout droit du Proche Orient, on la retrouve dans la cuisine dans des plats mijotés et principalement dans la soupe et le couscous. Elle parfume également très bien les caviars d'aubergine et autres plats libanais.


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Cake au thon aux herbes aromatiques

Cake au thon aux herbes aromatiques

Idéal pour l'apéritif ou pour un pique-nique, en fines tranches ou en cubes!

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Tchoutchouka aux œufs et poivrons

Tchoutchouka aux œufs et poivrons

Plat cousin de la ratatouille qui se déguste dans les pays d'Afrique du Nord.

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Tajine de poulet aux olives léger

Tajine de poulet aux olives léger

Voilà notre recette de cuisses de poulet accompagnées d'olives. Ce plat est préparé dans l'esprit d'un tajine.

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Tajine de légumes traditionnel

Tajine de légumes traditionnel

Un mélange de légumes aux saveurs orientales qui vous met les papilles en folie.

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Salsa de tomates

Salsa de tomates

Une salsa de tomates, pleine de fraîcheur, d'exotisme et de saveurs ... Parfaite en entrée ou en accompagnement, vous trouverez toujours une raison pour en manger !

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Pavés d'agneau 'à la Grecque '

Pavés d'agneau 'à la Grecque '

L'agneau est juste poêlé et arrosé de 'grecque ' : jus de citron, huile d'olive, ail et graines de coriandre. La saveur chaude de cette sauce…

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Oignons caramélisés

Oignons caramélisés

Des oignons bien caramélisés pour vos tables de fêtes ou pour apéros chics.

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Taboulé de quinoa à l'orientale

Taboulé de quinoa à l'orientale

Le retour des beaux jours et des salades estivales qui vont avec ... en voici une avec un petit goût d' "ailleurs" ;-)

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