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Panna cotta d'abricots et chocolat blanc
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Panna cotta d'abricots et chocolat blanc - carolimLXPanna cotta d'abricots et chocolat blanc - carolimLX@ CarolimLX
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C
Par Cook9addict

Il s'agit d'un voyage alliant chocolat et fruit, très frais pour un repas bien copieux...

Ingrédients

6 personnes
  • Pépite de chocolat blancPépite de chocolat blanc
  • Abricot8 abricots
  • Gélatine3 feuilles de gélatine
  • Sucre30 g de sucre
  • Crème liquide60 cl de crème liquide

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Coupez la moitié des abricots en petits morceaux, puis les mixez finement avec 30g de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau.
    Coupez le reste des abricots en fines lamelles

  2. 2

    Faîtes chauffer doucement la crème avec le coulis obtenu.
    Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide, puis mélangez délicatement avec le mélange crème/coulis encore chaud.

  3. 3

    Versez la crème dans des petits ramequins et placez au réfrigérateur au minimum 2/3 heures.
    Servez avec les morceaux d'abricots frais et les pépites de chocolat...

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