Diluez l'agar-agar en poudre dans une cuillère à café de crème entière épaisse Elle et Vire et versez dans la casserole. Versez le reste de la crème dans la casserole avec l'agar agar. Ajoutez la 1/2 cuillère à café de poudre de vanille KESOA dans la casserole. Faites chauffer le mélange à feu doux en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ébullition. Filtrez pour enlever les éventuels résidus et versez dans des petits ramequins.

Attendez que cela refroidisse et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 h, voire jusqu'au lendemain. Démoulez. Passez le couteau entre la panacotta et le ramequin pour faire passer de l'air. Si ça colle vraiment, mettre rapidement le ramequin dans un fond d'eau chaude. Etalez votre pâte à sucre au rouleau, puis avec des emporte-pièces de forme diverses (ex. : des coeurs), créez vos décors que vous placerez à votre guise pour décorer votre dessert.