Connexion

Panna cotta et sa compotée de framboises au thermomix

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 3.5/5 (21 votes)
Photo par : 750g

Un dessert très frais, simple et parfumé.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 14 min
  • Icone sablier 240 min

Ingrédients

6 personnes

Pour le coulis de framboise

  • 200 g de framboises
  • 60 g de sucre
  • Eau

Pour la panna cotta

  • 5 feuilles de feuille de gélatine
  • Sucre
  • Crème fraîche liquide
  • Arôme de vanille
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Robot Vorwerk Thermomix
  1. Étape 1 : Préparez le coulis

    Déposez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

    Placez les framboises dans le bol avec le sucre et l'eau. Réglez le Thermomix sur 90°C, vitesse 2 pour 6 minutes. Versez dans un bol, réservez.

  2. Étape 2 : Préparez la panna cotta

    Dans la cuve propre, versez la crème fraîche liquide, le sucre avec quelques gouttes d'arôme de vanille. Réglez sur 90°C pour 8 minutes. Après ce temps, incorporez la gélatine essorée. Réglez sur mixer, vitesse 3 pour 1 minute. Versez la préparation dans les verrines et placez au réfrigérateur pour 4 heures.

  3. Étape 3 :

    Au moment de servir, couvrez la panna cotta avec le coulis de framboise. Agrémentez de framboises fraîches.

Icone ampoule

Conseils

En pleine saison, utilisez des framboises fraîches, en hiver réalisez ce dessert avec des fruits surgelés.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !