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Panna cotta Vanille et pralin et sa gelée citronnée
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@ A la Table de Maman Dine
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Par Maman Dine du blog A la Table de Maman Dine

Une version plutôt originale de panna cotta a trois parfums bien se marient à merveille.

Ingrédients

6 personnes

Pour la gelée citronnée

  • Jus de citron80 ml de jus de citron
  • Agar-agar2 g d'agar-agar
  • Sucre4 c. à c. de sucre

Pour la panna cotta vanille et pralin

  • Crème liquide50 cl de crème liquide
  • Agar-agarAgar-agar
  • Vanille en poudre½ c. à c. de vanille en poudre
  • Sucre20 g de sucre
  • Pralin70 g de pralin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites chauffer dans une casserole, le jus de citron et le sucre. Portez à ébullition. Ajoutez 2g d'agar agar. Remuez pendant 1 à 2 minutes sans ramener à ébullition.

  3. 2

    Versez la gelée citronnée dans le fond de vos moules. Laissez prendre au frais (45 minutes pour moi).

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