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Papillotes de cabillaud au jambon de Parme
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Papillotes de cabillaud au jambon de Parme
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Papillotes de cabillaud au jambon de ParmePapillotes de cabillaud au jambon de Parme@ Mama An Alre
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Papillotes de cabillaud au jambon de Parme
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Avatar de Julie du blog La cuisine des loulous
Par Julie du blog La cuisine des loulous

Une association terre/mer très savoureuse.

Ingrédients

2 personnes
  • Dos de cabillaud2 dos de cabillaud
  • Jambon de Parme4 tranches de jambon de Parme
  • Tomate cerise10 tomates cerise
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • BasilicBasilic haché
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Enrober les dos de cabillaud de deux tranches de jambon de Parme chacun.
    Les placer dans des papillotes en silicone ou dans du papier sulfurisé.
  2. 2
    Les arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Saupoudrer de basilic frais ou lyophilisé.
  3. 3
    Poivrer et saler légèrement (le jambon l'est déjà suffisamment).
    Placer les tomates cerises à côté du poisson.
  4. 4

    Enfourner 20 minutes à 200°C.

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