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Papillotes de saumon
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Papillotes de saumon@ Crubin
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Papillotes de saumon
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Par Crubin

Réaliser des papillotes de saumon agrémentées d'une julienne de légumes

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon
  • Carotte4 carottes
  • Poireau4 poireaux
  • Pavé de saumon6 pavés de pavés de saumon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Râper les carottes. Tailler en lamelles les poireaux et l'oignon. Enlever la peau des pavés.

  2. 2

    Dans un wok, mettre une cuillère d'huile et faire cuire à feu doux les carottes, l'oignon et le poireau pendant 20 minutes.

  3. 3

    Déposer chaque pavé de saumon dans un carré d'aluminium. Assaisonnez-les. Déposer la jardinière de légumes sur chaque pavé et refermer les papillotes.

  4. 4

    Verser un peu d'eau dans le fond d'un plat (env. 1cm de hauteur) et y déposer les papillotes.

  6. 5

    Enfourner au four à 210°C (th 7) pendant 20 minutes. Bon appétit !

Conseils

Accompagner d'une sauce au beurre blanc et d'un riz si vous servez les papillotes en plat principal.

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