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Parfait au chocolat

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Exellente recette avec peu d'ingrédients mais pas très facile et il y a pas besoin de cuire, ça vaut le coup d'éssayer!

  • Icone toque Difficile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 4 min

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 250 g de beurre
  • 250 g de chocolat noir
  • 1 verre de lait
  • 60 g de sucre
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Matériel

  • Casserole
  • Moule à manqué ou rond
  • Spatule ou cuillère en bois
  1. Étape 1 :

    Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Faites bouillir le lait avec le sucre.

  2. Étape 2 :

    Versez le lait sucré sur les jaunes d'oeufs et remettez à feu doux en remuant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation épaississe un peu.( Faites très attention! la crème doit napper la cuillère, s'il y a des grumeaux, c'est que la préparation est trop cuite...)

  3. Étape 3 :

    Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat avec le beurre coupé en morceaux. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la crème , hors du feu.

  4. Étape 4 :

    Versez cette préparation dans un moule et-mettez la au réfrigérateur pour au moins 4 heures.

  5. Étape 5 :

    Démoulez le parfait en trempant 1 minute le moule dans de l'eau chaude. Ce parfait doit être servi glacé.

Parfait au chocolat

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 250 g de beurre
  • 250 g de chocolat noir
  • 1 verre de lait
  • 60 g de sucre

Etape 1 :

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Faites bouillir le lait avec le sucre.

Etape 2 :

Versez le lait sucré sur les jaunes d'oeufs et remettez à feu doux en remuant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation épaississe un peu.( Faites très attention! la crème doit napper la cuillère, s'il y a des grumeaux, c'est que la préparation est trop cuite...)

Etape 3 :

Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat avec le beurre coupé en morceaux. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la crème , hors du feu.

Etape 4 :

Versez cette préparation dans un moule et-mettez la au réfrigérateur pour au moins 4 heures.

Etape 5 :

Démoulez le parfait en trempant 1 minute le moule dans de l'eau chaude. Ce parfait doit être servi glacé.

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Conseils

Le parfait peu se manger avec une crème anglaise, se sera encore meilleur!

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