Vidéo suggérée Parmentier de courge au cheddar, gratin de courge
Video 1 sur 15
40min
Très facile
Budget moyen
Par Caputi
C'est une entrée que l'on va pouvoir préparer à l'avance et qui peut également constituer un plat de fête.
Ingrédients (6 personnes)
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1 peu d alcool de poire williams ou une pomme, et calvados
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1 poire fraiche
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
- 2
Couper la poire en tranches et la faire tremper dans l'acool.
- 3
Dans un moule à cake, superposer les tranches de pommes de terre, de poire et de foie gras.
- 4
Enfourner à 80°C, pendant 30 minutes.
Laisser un peu refroidir et mettre au frigo, pendant 2h minimum.
Conseils
Cette recette présente un avantage considérable. En plus, d'être super bonne, elle peut se préparer la veille ou le matin, et constitue une entrée délicieuse.On la sert avec de la salade et on peut aussi faire une petite sauce avec moitié jus de fruit rouge et vinaigre balsamique.
