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Pastilla de poires et Fourme d'Ambert
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Pastilla de poires et Fourme d'Ambert - Photo par CarmenPastilla de poires et Fourme d'Ambert - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencitab du blog cuisine gourmande de Carmencita

Si vous aimez cette association vous allez adorer. Une pastilla légère et croustillante, un régal.

Ingrédients (4 personnes)

  • HuileHuile
  • Noix6 noix
  • Poire4 poires
  • 200g de fourme d' Ambert
  • Feuille de brick ou à pastilla10 feuilles de brick

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffage 180 °C (th 6). Peler, épépiner les poires et les coupées en petits dés. Beurrer un moule à manquer. Placer 4 feuilles en partant du centre, les faire largement déborder en les faisant chevauchées. Renouveler l'opération une fois. Placer deux feuilles au centre pour consolider la pastilla.

  2. 2

    Verser au centre les poires, les étaler sans les écraser, égaliser. Couper la Fourme d'Ambert en tranches et poser les sur les poires, parsemer de noix coupées grossièrement. Rabattre les feuilles qui dépassent, badigeonner avec un pinceau imprégné d'huile. Enfourner pendant 40 min. Servir de suite avec une salade verte.

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