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Pastillas au boudin noir et pommes
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Pastillas au boudin noir et pommes - Photo par Babeth De LillePastillas au boudin noir et pommes - Photo par Babeth De Lille @ Babeth De Lille
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Par Eagu59 du blog 'Babeth's cuisine'

Un plat qu'on ne servirait pas à des personnes qu'on ne connaît pas, mais qui gagne à être connu.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Quatre épicesQuatre épices
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Oignon2 beaux oignons
  • Boudin noir2 boudins noirs
  • Pomme2 pommes à cuire
  • 12 feuilles de filo

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et émincer les oignons et les mettre à fondre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Eplucher les pommes, les couper en morceaux et les ajouter pour les faire revenir un peu. Ajouter sel, poivre et un peu de quatre épices.

  2. 2

    Retirer la peau des boudins et les couper en rondelles.

  3. 3

    Couper chaque feuille de filo en 4 morceaux. Les huiler au pinceau. Dans des moules à tartelette, superposer 6 morceaux de pâte filo. Déposer par dessus un peu de mélange pomme oignon et des rondelles de boudin.

  4. 4

    Recouvrir de 6 autres morceaux de pâte huilés.

Conseils

Si vous ne trouvez pas de filo, vous pouvez utiliser des feuilles de bricks.

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