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40min
Moyen
Bon marché
208 kcal
/ personnes
Par Chef Christophe
A utiliser en salé ou en sucré !
Ingrédients
6 personnes
-
3 oeufs
-
30 g de sucre (facultatif)
-
130 g de farine
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
60 g de beurre
-
¼ l d'eau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettez l'eau, le beurre coupé en petits morceaux, le sucre (facultatif) et le sel dans une casserole, faites chauffer lentement.
- 2
Quand le mélange entre en ébullition, retirez du feu et versez d'un seul coup toute la farine.
- 3
Remuez vigoureusement pour incorporer la farine au liquide puis remettez sur feu doux en continuant de remuer pour dessécher la pâte.
- 4
Quand elle forme une boule et se détache des parois de la casserole, débarrassez la dans une calotte puis incorporer les oeufs entiers un à un.
- 5
Coucher à la poche sur une plaque cirée, et cuire au four à 180°c.
- 6
Le choux est cuit lorsqu'il est léger et de couleur uniforme.
Nutrition
208kcal11% AR*
6.3 gprotéines13% AR*
20.1 gsucres8% AR*
11.2 gmatières grasses16% AR*
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