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Pâte à crêpes au Grand-Marnier
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Pâte à crêpes au Grand-Marnier@ Chef Damien
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Pâte à crêpes au Grand-Marnier
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une recette de pâte à crêpes parfumée au Grand-Marnier pour encore plus de gourmandises...  

Ingrédients

6 personnes
  • Farine55 g de farine
  • Daddy Sucre Cristal10 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Sel ou sel fin1 g de sel ou sel fin
  • Oeuf50 g d'oeufs
  • Bière blonde25 g de bière blonde
  • Lait125 g de lait
  • Beurre15 g de beurre
  • Liqueur15 g de liqueur Grand-marnier

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez la farine, le sel et le sucre.

  2. 2

    Ajoutez progressivement les oeufs.

  3. 3

    Ajoutez progressivement la bière (pour apporter de la légèreté à vos crêpes).

  4. 4

    Ajoutez ensuite un peu de liqueur d'orange.

  5. 5

    Ajoutez le lait progressivement et une noix de beurre fondu si vous le souhaitez.

  6. 6

    Laissez reposer 30 minutes.

  7. 7

    Faites chauffer votre crêpière et déposez une louche de pâte, laissez cuire 1 minute environ et retournez pour faire cuire l'autre face.

Idées de recettes
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