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Pâte à crêpes à la bière

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Pâte à crêpes à la bière.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 3 min
  • Icone sablier 180 min
  • 558 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 350 g de farine
  • 3 oeufs
  • 35 cl de bière
  • 35 cl de lait
  • 4 c. à s. de rhum
  • 2 c. à s. d'huile
  • 1 pincée de sel ou sel fin
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Matériel

  • Crêpière
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mettez une pincée de sel dans la farine, puis délayez peu à peu avec le lait, puis la bière. Ajoutez l'huile et mélangez bien.

  2. Étape 2 :

    Cassez les oeufs dans une terrine et battez-les en omelette, pour les ajouter à la pâte. Mélangez énergiquement, ajoutez le rhum, mélangez à nouveau et laisser reposer minimum 3 heures.
  3. Étape 3 :

    Avant la cuisson, vérifiez si la pâte est assez fluide, sinon ajoutez un peu d'eau ou de lait pour y remédier.

Icone ampoule

Conseils

Les conseils de Chef Christophe :  J'aime remplacer l'huile par du beurre noisette, qui apporte un petit goût et une texture très souple à la crêpe. Pour des crêpes encore plus gourmandes, ajoutez des zestes d'orange et de citron, et un peu de vanille liquide. Je ne mets pas de sucre, pour éviter une coloration trop forte lors de la cuisson, qui doit être rapide et vive.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
558 kcal28% AR*
20.7 g protéines42% AR*
67.8 g sucres27% AR*
15.7 g matières grasses23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

La biere allege la pate a crepes et permet de faire des crepes tres fines

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pour que la crepe soit plus légère

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