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Pâte à crêpes au rhum
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une pâte à crêpes qui a du goût !

Ingrédients

6 personnes
  • Lait1 l de lait
  • Farine450 g de farine
  • Oeuf6 oeufs
  • Beurre50 g de beurre
  • Rhum5 cl de rhum Negrita
  • Sel ou sel fin10 g de sel ou sel fin
  • Zeste de citron vertZeste de citron vert
  • Zeste d'orangeZeste d'orange

Matériel

  • CrêpièreCrêpière
  • FouetFouet
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettez la farine dans un saladier, à l'aide d'une cuillère faites une fontaine (trou / cratère) au centre de votre farine et ajoutez-y les oeufs.

  2. 2

    Ajoutez le sel, les zestes d'agrumes et mélangez au fouet délicatement, en partant du centre pour éviter les grumeaux.

  3. 3

    Versez ensuite le lait progressivement et le beurre fondu.

  4. 4

    Ajoutez le rhum, qui va apporter une note vanillée, caramélisée à vos crêpes.

  5. 5

    Laissez reposer la pâte 30 minutes.

  6. 6

    Huilez et faites chauffer votre crêpière. Quand votre poêle est bien chaude, versez la pâte et répartissez-là puis laissez cuire sur chaque face quelques minutes.

  7. 7

    Garnissez ensuite vos crêpes de sucre, de chocolat, de pâte à tartiner ou de confiture.

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