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Pâte à crêpes

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Une recette rapide de pâte à crêpes.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 120 min
  • 381 kcal Nouveau !

Ingrédients (8 personnes)

  • 4 gros œufs
  • 500g de farine
  • 75 cl de lait
  • 25 cl d'eau
  • 4 c à s d'huile
  • 1 pincée de sel
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Matériel

  • Fouet
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mettez la farine dans un récipient puis faites un puits.

  2. Étape 2 :

    Incorporez les oeufs un à un à la farine, petit à petit, en versant le lait au fur et à mesure que le mélange épaissit. Versez lentement et fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le sel, l'huile puis l'eau.
  4. Étape 4 :

    Filmez et laissez reposer la pâte au réfrigérateur au moins 2 heures.
Icone ampoule

Conseils

Les conseils de Chef Christophe :   Dans la pâte à crêpes, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de Grand Marnier afin de donner du goût aux crêpes. Les zestes d'agrumes, la vanille et le rhum sont aussi les bienvenus. Vous pouvez faire la pâte uniquement au lait, elle n'en sera que meilleure. Le temps de repos est essentiel, car il évite d'avoir des crêpes élastiques et sèches. Si vos oeufs sont "normaux", mettez en 6/8, les crêpes seront plus moelleuses. Vous pouvez remplacer l'eau par de la bière, qui contient des levures, vos crêpes seront plus légères. 

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
381 kcal20% AR*
15.3 g protéines31% AR*
47.8 g sucres19% AR*
13.7 g matières grasses20% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Extra délicieux les crêpes je les prépare avec du Nutella

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super

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superbes

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Oui vous pouvez laisser la pâte à crêpe 6h au réfrigérateur.

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Bien sur vous filmez le saladier et au moment de faire les crepes rajouter un peu de lait si la pate est trop epaisse eventuellement ou un peu de rhum ca donne du gout si on mange les crepes sucrees

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pas de problème !

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je ne sais pas si on peut laisser la pâte reposer 6h par ce que enfaite je suis collégienne et je ais de l'équitation, il y a peu de temps je suis tombée. Je me dois donc de faire un gâteau et je commence à 10h20 ce matin et finie à 16h15 est ce que je peux la laisser 6 heures au frigo ?

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un régal merci

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