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Pâte à crumble revisitée
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Par Chef Damien

Avec cette recette de pâte à crumble, réalisez toutes sortes de crumble maison, aux fruits de saison ou à vos fruits préférés !

Ingrédients

4 personnes
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pignon de pin100 g de pignons de pin
  • Chocolat blanc100 g de chocolat blanc
  • Beurre100 g de beurre froid
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Sucre de canne roux ou cassonade3 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade

Matériel

  • Robot pâtissierRobot pâtissier
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez tous les ingrédients dans la cuve du robot, équipé de la feuille, mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture de sable grossier.

  2. 2

    Faites cuire à 180°C pendant environ 10 minutes.

  3. 3

    A utiliser sur des verrines, gratins de fruits et gâteaux..

Conseils

A conserver dans une boite hermétique.

Nutrition

864kcal44% AR*
14.8 gprotéines30% AR*
69.2 gsucres27% AR*
58.8 gmatières grasses84% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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