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Pâte brisée traditionnelle
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4.3 / 5 13 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Avec cette recette, réussissez enfin votre pâte brisée maison et préparez de multiples tartes en tout genre, sucrées ou salées c'est vous qui voyez ! 

Ingrédients

6 personnes
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre125 g de beurre
  • Eau5 cl d'eau
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Versez l'eau dans un petit récipient, ajoutez le jaune d'oeuf et le sel. Mélangez.

  2. 2

    Dans un saladier, versez la farine, le beurre pommade. Faites un trou au milieu de la pâte et versez le mélange oeuf-sel-eau.

  3. 3

    Amalgamez tout doucement et au fur à et mesure mélangez et boulez votre pâte (la mettre en boule).

  4. 4

    Laissez reposer 1h au frais.

Conseils

Vous pouvez réaliser cette recette au robot.

Nutrition

312kcal16% AR*
6.8 gprotéines14% AR*
28.5 gsucres11% AR*
18.9 gmatières grasses27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes