Heureux détenteurs d'un Thermomix TM31, TM5 ou TM6, cette recette de pâte à gaufres est parfaite pour Mardi gras ou bien pour un goûter improvisé toute l'année. Après avoir mélangé tous les ingrédients dans la cuve de votre robot Thermomix, vous devez impérativement laisser reposer la pâte au moins une heure. Une fois que cette étape est franchie, vous pouvez entamer la cuisson dans le gaufrier puis le garnissage de vos gaufres. Faites-vous plaisir avec ce que vous avez en stock et ce que vous aimez. Des morceaux de fruits (bananes, pommes, groseilles, myrtilles), de la confiture du commerce ou faite maison, de la crème de marrons, de la pâte à tartiner aux noisettes, du caramel, quelques cuillerées de sucre en poudre, vanillé ou bien glace, et même de la crème chantilly. C'est un délice, vous allez régaler les petits et les grands gourmands !
Ingrédients
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36 cl de lait demi-écrémé
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250 g de farine de blé blanche (T55)
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70 g de beurre
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30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 pincées de sel ou sel fin
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2 oeufs
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1 sachet de levure chimique
Matériel
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, la levure, le beurre coupé en morceaux, le sucre, le sel, les oeufs et le lait.
- 2
Mixez 20 secondes/vitesse 9.
- 3
Transvasez la préparation dans un saladier, couvrez avec un torchon propre.
- 4
Laissez reposer 1 heure dans un endroit tiède.
- 5
Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, conservez cette pâte dans le réfrigérateur, dans un bocal en verre hermétiquement fermé.
- 6
Autrement, faites chauffer le gaufrier et cuisinez vos gaufres. Bon appétit !
Conseils
Vous pouvez parfumer cette pâte à gaufres avec une cuillérée de rhum ou avec du zeste de citron râpé.