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Pâté de chevreuil (Terrine)

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Beaucoup de choses à faire mais c'est original !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Piments rouge,vert, jaune
  • Apices Jamaïquain
  • Sel
  • Poivre
  • Patates pilées
  • Céleri
  • 2 kg de steak haché de chevaline
  • 3 oignons
  • Carottes
  • 1 kg de chevreuil
  1. Étape 1 :

    Cuire dans un Poêlon, le chevreuil, ensuite, la chevaline.

  2. Étape 2 :

    Cuire les 3 oignons, piments rouge, vert, rouge, jaune, et dans un autre chaudron, faire cuire les 10-12 patates.

  3. Étape 3 :

    Déposer la viande cuite dans un plat allant au four. Ajouter les oignons, piments et céleri.

  4. Étape 4 :

    Déposer les patates pilées au-dessus des piments et oignons.

  5. Étape 5 :

    Mettre le tout au four pendant environ 50 min. à 300°C.

  6. Étape 6 :

    On peut ajouter, avec les patates pilées, poudre d'ail et d'oignon.

  7. Étape 7 :

    Accompagner, ajouter et préparer un dessert à votre choix ! Bon Appétit ! 

Pâté de chevreuil (Terrine)

Ingrédients
(4 personnes)

  • Piments rouge,vert, jaune
  • Apices Jamaïquain
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
  • Patates pilées
  • Céleri
  • 2kg de 2 kg de steak haché de chevaline
  • 3 oignons
  • Carotte
  • 1kg de chevreuil

Etape 1 :

Cuire dans un Poêlon, le chevreuil, ensuite, la chevaline.

Etape 2 :

Cuire les 3 oignons, piments rouge, vert, rouge, jaune, et dans un autre chaudron, faire cuire les 10-12 patates.

Etape 3 :

Déposer la viande cuite dans un plat allant au four. Ajouter les oignons, piments et céleri.

Etape 4 :

Déposer les patates pilées au-dessus des piments et oignons.

Etape 5 :

Mettre le tout au four pendant environ 50 min. à 300°C.

Etape 6 :

On peut ajouter, avec les patates pilées, poudre d'ail et d'oignon.

Etape 7 :

Accompagner, ajouter et préparer un dessert à votre choix ! Bon Appétit ! 

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Conseils

Pendant la cuisson de la viande, y ajouter des épices. Déposer 5 min avant la fin de cuisson, le fromage à volonté !

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