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Pâte à la menthe
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Pâte à la menthe - Photo par jojohePâte à la menthe - Photo par jojohe@ Jojohe
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J
Par Jojo

Facile à faire, un goût très doux avec un petit goût de menthe. On sent la Provence.

Ingrédients (4 personnes)

  • Parmesan râpé50g de parmesan en poudre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Menthe4 brins de menthe fraiche
  • 118g de petits pois frais cuit ou décongeler
  • Ail2 gousses d'ail
  • Pignon de pin75g de pignons
  • Pâtes300g de pâtes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pâtes. Garder un peu d'eau pour la sauce.

  2. 2


    Mélanger dans un robot mixeur les gousses d'ail, les pignons, les petits pois, la menthe fraiche, le parmesan, les cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel et poivre. Mixer et mettre un peu de l'eau des pâtes et remixer.


  3. 3

    La sauce des pâtes doit être solide. Les mettre sur les pâtes et servir.

Conseils

Faire avec une viande blanche ou rouge.

Commentaires

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