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Pâte à tartiner maison au miel

Photo par : Netto

Une recette du Chef Étoilé Julia Sedefdjian pour Netto.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de chocolat noir
  • 425g de noisettes décortiquées
  • 27,5 cl d’huile de tournesol
  • 50g de miel
  • 35 cl de crème liquide
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  1. Étape 1 :

    Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mixez 300 g de noisettes avec 25 cl d’huile de tournesol jusqu’à l’obtention d’une pâte. Incorporez progressivement la pâte obtenue au chocolat fondu jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Mélangez la crème liquide et le miel. 

  2. Étape 2 :

    Faites chauffer ce mélange jusqu’à ce qu’il frémisse. Versez en trois fois le mélange obtenu sur le mélange chocolat-pâte aux noisettes. Ajoutez un filet d’huile de tournesol et mélangez. Ajoutez 125 g de noisettes préalablement concassées au mélange. Versez dans un bocal et  laissez refroidir 1h au réfrigérateur.

Icone ampoule

Conseils

L’astuce du chef : Cette recette de pâte à tartiner  peut se décliner en remplaçant  les noisettes par des noix, des noix de cajou et même des pistaches torréfiées ! 

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