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Pâte aux petits suisses et tarte aux pommes
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4.5 / 5 2 avis
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Par Elisabeth du blog Saveurs Lozériennes

Une tarte fraîche en bouche, au bon goût de pommes cuites.

Ingrédients (6 personnes)

Pâte aux petits suisses :

  • Farine180g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Petit suisse180g de petits suisses (3)
  • Beurre90g de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel

Pour la tarte :

  • Pomme4 pommes
  • 1 pot de compote pomme-poire
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation de la pâte
    Dans un saladier, versez la farine. Creusez un puits, mettre les petits suisses et le beurre fondu. Mélangez à l'aide d'une spatule en bois. Terminez de malaxer avec vos mains. Formez une boule.
    Vous obtenez une pâte à forte odeur en petits suisses, légère et fraîche.
    Roulez-la dans du papier film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant une heure.

  2. 2

    Préparation de la tarte
    Pelez les pommes, coupez-les en deux, enlevez les pépins. Taillez en fins quartiers.
    Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie en ayant pris soin de fariner le plan de travail et le rouleau ! Beurrez le moule à tarte. Foncez-le avec la pâte étalée.
    Versez la compote sur la pâte. Disposez les quartiers de pomme. Saupoudrez de sucre.

  3. 3

    Enfourner four chaud Th6 (180°C) pendant 25 min.

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