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Pâte aux spéculoos
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Pâte aux spéculoos - Photo par lealauPâte aux spéculoos - Photo par lealau@ Lealau
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Par Laurain

Une pâte à tartiner qui change du Nutella !

Ingrédients

  • 2  à c de jus de citron
  • Huile neutre1 c à s d'huile neutre
  • Gélatine1 feuille de gélatine
  • Spéculoos200g de spéculoos
  • Lait concentré sucré300g de lait concentré sucré
  • Beurre100g de beurre fondu

Préparation

  1. 1
    Mixer les spéculoos pendant 15 secondes.
    Ajouter le lait concentré sucré.
    Mixer à nouveau 15 secondes.
  2. 2
    Verser le beurre fondu et l'huile dans le bol.
    Mixer encore.
  3. 3
    Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide (elle sert d'émulsifiant).
    Chauffer le jus de citron pour la faire fondre.
  4. 4
    L'ajouter dans le bol.
    Mixer afin d'obtenir une pâte de spéculoos crémeuse.

Conseils

Garder la pâte jusqu'à 3 semaines dans un pot de confiture fermé au frigo.
La sortir un peu avant de l'utiliser pour qu'elle soit plus facile à tartiner.

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