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Pâte brisée maison par Gaetanke
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Pâte brisée maison par Gaetanke
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Avatar de gaetanke Par Gaetanke

Pour faire une bonne pâte brisée !

Ingrédients

1 portion
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Eau7,5 cl d'eau
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre30 g de sucre
  • Beurre100 g de beurre
  • Farine200 g de farine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Couper le beurre dans la farine.

  2. 2

    Verser au centre de la fontaine le jaune d'oeuf .

  3. 3

    Émietter du bout des doigt. Ajouter le sel et le sucre.

  4. 4

    Fraiser la pâte puis former une boule.

  5. 5

    La recouvrir d'une feuille plastifiée et la laisser reposer au frais 15 min avant de l'utiliser.

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