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Pâte de fruit abricot romarin
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Par guillemette, du blog "all in the kitchen"

Cette recette est purement et simplement régressive, elle me rappelle mes goûters d'enfant !

Ingrédients (4 personnes)

  • Romarin1/2 branche de romarin frais (ou plus selon votre goût)
  • 35g de vit'pris
  • Sucre en poudre ou sucre semoule500g de sucre en poudre + pour la déco
  • Abricot500g d'abricots dénoyautés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mixer les abricots puis les mélanger avec le sucre et le vit'pris.

  2. 2

    Ajouter la branche de romarin et faire chauffer le tout à feu moyen pendant 20 minutes tout en remuant (la préparation doit épaissir et devenir collante).

  3. 3

    Répartir la pâte encore chaude dans des moules en sillicone rectangulaires (ou dans un plat recouvert de papier sulfurisé) et laisser reposer une nuit (c'est l'idéal).

  4. 4

    Couper la pâte en petits carrés et les rouler dans du sucre semoule.

  5. 5

    Bon appétit !

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