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Pâte de fruit abricot romarin

Cette recette est purement et simplement régressive, elle me rappelle mes goûters d'enfant !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 branche de romarin frais (ou plus selon votre goût)
  • 35g de vit'pris
  • 500g de sucre en poudre + pour la déco
  • 500g d'abricots dénoyautés
  1. Étape 1 :

    Mixer les abricots puis les mélanger avec le sucre et le vit'pris.

  2. Étape 2 :

    Ajouter la branche de romarin et faire chauffer le tout à feu moyen pendant 20 minutes tout en remuant (la préparation doit épaissir et devenir collante).

  3. Étape 3 :

    Répartir la pâte encore chaude dans des moules en sillicone rectangulaires (ou dans un plat recouvert de papier sulfurisé) et laisser reposer une nuit (c'est l'idéal).

  4. Étape 4 :

    Couper la pâte en petits carrés et les rouler dans du sucre semoule.

  5. Étape 5 :

    Bon appétit !

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