Voici une étonnante pâte feuilletée très facile et rapide à réaliser !
Ingrédients
240 g de petit suisse
240 g de farine
120 g de beurre
1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
Couteau d'office
Planche à découper
Rouleau à pâtisserie
Bol(s)
Saladier en verre
Préparation
- 1
Versez les petits suisses égouttés dans un saladier.
- 2
Ajoutez le beurre ramolli et coupé en morceaux.
- 3
Ajoutez la farine.
- 4
Pétrissez ensemble tous vos ingrédients pendant 10 minutes.
- 5
Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
- 6
Étalez la pâte en rectangle.
- 7
Rabattez le bas de la pâte vers le milieu.
- 8
Recouvrez avec le haut de la pâte. La pâte doit être pliée en 3, comme une enveloppe.
- 9
Tournez la pâte de 45° afin que la partie la plus longue soit face à vous.
- 10
Étalez à nouveau la pâte en rectangle.
- 11
Répétez l'opération de pliage en trois et commençant par l'une des extrémités.
- 12
Puis en pliant l'autre extrémité.
- 13
Tournez de nouveau la pâte de 45° et étalez-la une troisième fois.
- 14
Repliez-la une dernière fois en commençant par l'une des extrémités.
- 15
Terminez en pliant l'autre extrémité.
- 16
Laissez reposer au frais pendant 30 minutes avant de l’utiliser à la fois pour vos préparations sucrées et salées. Vous pourrez aussi la congeler et la décongeler avant de l'utiliser.