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Pâte sablée au chocolat à la fleur de sel
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@ Fabien7tv
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Par Boudloune

Subtil mélange du chocolat et du sel.

Ingrédients

8 personnes
  • Levure chimique10 g de levure chimique
  • Cacao10 g de cacao
  • Fleur de selFleur de sel
  • Farine400 g de farine
  • Oeuf2 oeufs entiers
  • Sucre glace150 g de sucre glace
  • Poudre de noisettes50 g de poudre de noisettes
  • Cannelle5 g de cannelle
  • Beurre250 g de beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans le bol de votre robot avec la feuille,malaxer le beurre en pommade.
    Ajouter le sucre glace,la poudre de noisettes et la cannelle. Mélanger à vitesse 2.

  2. 2

    Incorporer les oeufs 1 à 1.Verser la farine,la levure et le cacao.Bien mélanger le tout.

  3. 3

    Rouler en boule, filmer et garder au réfrigérateur pour une nuit.

  4. 4

    Le lendemain,étaler votre pâte sablée divisée en 3 sur un plan de travail bien fariné.
    Foncer un moule à tarte et parsemer de fleur de sel.
    Incorporer délicatement la fleur de sel dans la pâte en exerçant une légère pression du bout des doigts.

Conseils

Les ingédients sont valables pour 3 pâtes à tarte.

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