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Pâte sablée au chocolat

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A utiliser pour les tartes ou pour des petits sablés


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 60 min
  • 1201 kcal Nouveau !

Ingrédients

2 personnes
  • 125 g de beurre
  • 50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 oeuf
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  2. Étape 2 :

    Dans un autre saladier, mélanger la farine et le cacao.

  3. Étape 3 :

    Ajouter petit à petit au mélange œuf-sucre, le mélange farine-cacao, la farine doit se faire absorber par le mélange "liquide".

  4. Étape 4 :

    Sabler la pâte avec vos doigts comme pour un crumble.

  5. Étape 5 :

    Lorsque la pâte est complétement en sable, imprégner un peu de votre beurre dans le mélange. Répéter la même chose jusqu'à ne plus avoir de beurre.

  6. Étape 6 :

    Déposer la pâte sur votre plan de travail pour la fraiser. C'est à dire écraser la pâte avec la paume de la main, la pousser, la reprendre, l'écraser devant soi..et ainsi de suite. Fraisier la pâte, permet "d'écraser" les morceaux de beurre et de lui donner plus de cohésion.

  7. Étape 7 :

    Lorsque la pâte est homogène, ferme et lisse, l'envelopper dans du film alimentaire, et la laisser reposer au frais pendant 1heure avant son utilisation.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
1201 kcal61% AR*
23.2 g protéines47% AR*
158 g sucres61% AR*
59.2 g matières grasses85% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Soit vous la faites cuire à blanc(sans garniture pendant 15 minutes à 180°C puis vous ajoutez une garniture de votre choix et vous poursuivez la cuisson une vingtaine de minutes selon la garniture. Soit Vous la faites cuire environ 25 minutes à 180°C et quand elle est refroidie, vous ajoutez la garniture qui ne nécessite pas de cuisson supplémentaire. Vous pouvez également utiliser cette pâte pour faire des sablés. Dans ce cas faites-les cuire à même température mais réduisez le temps de cuisson.

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Bonjour, vous n'indiquez pas le temps de cuisson de la pâte et faut-il préchauffer le four et combien de temps ? Merçi.

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