• Connexion
  • Inscription
Pâte sablée
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 12 avis
Imprimer
Vous regardez : Pâte à tarte sablée
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Cette pâte à tarte sablée vous permettra de réaliser des fonds de tarte ou des biscuits sablés.

Ingrédients

8 personnes
  • Gousse de vanille1 gousse de gousses de vanille
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Farine250 g de farine
  • Beurre125 g de beurre fondu
  • Sucre70 g de sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Robot pâtissierRobot pâtissier
  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • FouetFouet
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans le bol d'un mixeur, placez les jaunes d'oeuf et le sucre. Mélangez au fouet jusqu'à dissolution du sucre.

  2. 2

    Ajoutez une pincée de sel, les graines de gousse de vanille. Mélangez de nouveau.

  3. 3

    Ajoutez la farine et le beurre, mélangez de nouveau lentement.

    La pâte doit être sableuse/grumeleuse.

  4. 4

    Amalgamez la pâte avec vos mains pour formez une boule.

  5. 5

    Filmez la pâte sablée et placez-la au minimum 30 minutes au frigo.

  6. 6

    Vous pouvez ensuite l'utiliser pour réaliser vos tartes maison.

Le conseil de Chef Damien

L'idéal est d'utiliser la feuille de votre robot pour mélanger les ingrédients. Il est important de mélanger les ingrédients, à petite vitesse pour avoir une pâte souple.

Nutrition

282kcal15% AR*
5.5 gprotéines12% AR*
30.3 gsucres12% AR*
14.9 gmatières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes