Dans le bol de votre robot, mélanger avec le batteur plat à vitesse 2 la farine, le sucre, la noix de coco et le beurre coupé en petits morceaux.

Verser l'eau et le lait de coco en filet et continuer à mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Réserver 1/2H au frais avant utilisation.
Bien fariner votre plan de travail pour l'étaler.