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Pâtes aux magrets séchés

Une salade de pâtes aux saveurs du Sud Ouest de la France... 


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 pincée de piment d'espelette doux
  • Huile de noisette
  • Vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre
  • 1 oignon nouveau
  • 2 tomates
  • 10 magrets de canard séchés
  • 8 morceaux de noix
  • 12 dés de Cantal
  • 1 c à c de pesto à la tomate
  • 100g de pâtes
  1. Étape 1 :

    Faire  cuire les pâtes. 

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, couper les tomates en quartiers, hacher l'oignon et couper le Cantal en petits dés.

  3. Étape 3 :

    Préparer la vinaigrette. Mélanger un filet d'huile de noisette avec du vinaigre balsamique, et l'oignon haché. Saler, poivrer.

  4. Étape 4 :

    Egoutter et refroidir les pâtes. Les mettre dans un saladier, verser la vinaigrette et mélanger.

     
  5. Étape 5 :

    Répartir les pâtes dans 2 assiettes. Dans chaque assiette, disposer les tomates autour des pâtes, sur le bord de l'assiette. 

  6. Étape 6 :

    Au centre, ajouter la c à c de pesto. Autour du pesto, disposer les magrets. Ajouter ensuite le Cantal et les noix. 

  7. Étape 7 :

    Saupoudrer le tout de piment d'espelette.

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