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Pâtes aux magrets séchés
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Par Elodie

Une salade de pâtes aux saveurs du Sud Ouest de la France... 

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 pincée de piment d'espelette doux
  • Huile de noisetteHuile de noisette
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oignon nouveau ou Cébette1 oignon nouveau
  • Tomate2 tomates
  • 10 magrets de canard séchés
  • Noix8 morceaux de noix
  • 12 dés de Cantal
  • 1 c à c de pesto à la tomate
  • Pâtes100g de pâtes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire  cuire les pâtes. 

  2. 2

    Pendant ce temps, couper les tomates en quartiers, hacher l'oignon et couper le Cantal en petits dés.

  3. 3

    Préparer la vinaigrette. Mélanger un filet d'huile de noisette avec du vinaigre balsamique, et l'oignon haché. Saler, poivrer.

  4. 4

    Egoutter et refroidir les pâtes. Les mettre dans un saladier, verser la vinaigrette et mélanger.

     
  5. 5

    Répartir les pâtes dans 2 assiettes. Dans chaque assiette, disposer les tomates autour des pâtes, sur le bord de l'assiette. 

  6. 6

    Au centre, ajouter la c à c de pesto. Autour du pesto, disposer les magrets. Ajouter ensuite le Cantal et les noix. 

  7. 7

    Saupoudrer le tout de piment d'espelette.

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