Toute la douceur des pâtes accompagné de cubes de légumes avec ses escalopes préparer dans le vin blanc vous donneront envie de vite préparer cet appétissant repas
Ingrédients (3 personnes)
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30g de beurre
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3 cuillerées de fond de volaille
- 3 escalopes de volailles
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Sel
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Poivre
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1 grosse échalote
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20 cl de vin blanc
- 2 courgettes entières
- 2 belles tomate grappes si possible
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125g de crème fraîche
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1kg de pâtes
Préparation
- 1Faites cuire vos pâtes pendant 13 mn selon la marque, pendant ce temps couper tomates, courgettes en cubes,ainsi que l'échalote en fin morceau, faite revenir le tout dans du beurre.
- 2
Pendant ce temps couper vos escalopes en morceaux pour que la cuisson se fasse plus vite et faite les cuire a la poêle,bien les dorés, lorsque c'est cuit ajoutez y le vin blanc , faite mijoter environ 3 a 4 mn pour que l'alcool s'évapore.
- 3
Lorsque les pâtes sont cuites refroidissez les a l'eau froide le temps que les escalopes finissent de cuire.
Lorsque le vin blanc a bien cuit ajoutez y la crème laisser cuire a feu doux jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.Ensuite mélanger les pâtes aux légumes et le mélange aux escalopes.Saler, poivrer Vous pouvez servir. Bonne appétit.
Conseils
Refroidissez bien vos pâtes dans l'eau froide à la fin de leur cuisson.
Bien faire cuire le vin blanc pour que l'alcool s'évapore sinon vous n'y trouverez un goût très amer.
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