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Pâtes fraîches colorées
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Par Pingoan

Recette de la pâte à pâtes améliorée.

Ingrédients

4 personnes
  • Epinard40 g d'epinards
  • Tomate séchée55 g de tomates séchées
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pesez la farine, la mettre directement sur le plan de travail, y faire un puits et y mettre les œufs entiers et la tomate séchée ou les épinards préalablement cuits, essorés et hachés. malaxer la pâte jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

  2. 2

    Laisser reposer 45 minutes dans un linge sec et propre.
    Passer la pâte dans une machine à pâtes (N°2 pour moi) et faire cuire les pâtes 5 minutes dans un grand volume d'eau bouillante

Nutrition

181kcal10% AR*
9.1 gprotéines19% AR*
20.9 gsucres9% AR*
6.5 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes