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Pâtissons farcis au chèvre et aux noix
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Par Hèle Heldé du blog Mots et Mets

Un pâtisson surprise et gourmand !

Ingrédients

2 personnes
  • Pâtisson2 pâtissons
  • Chèvre frais75 g de chèvre frais
  • Cerneau de Noix50 g de cerneaux de Noix
  • Jambon cruJambon cru
  • jeunes poussesJeunes pousses
  • Huile d'olive1 c. à c. d'huile d'olive
  • Oignon doux1 oignon doux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire le pâtisson dans une casserole d'eau bouillante 1/4 d'heure.

  2. 2

    Égoutter et laisser refroidir.

  3. 3

    Enlever le dessus du pâtisson (la "tête"!) et creuser délicatement l'intérieur pour ôter la chair.

  4. 4

    Dans l'huile d'olive, faire revenir la chair du pâtisson et l'oignon coupé en morceaux.

    Quand ils ont pris couleur, les mixer finement avec le chèvre et les cerneaux de noix.

    Saler légèrement et poivrer sans retenue.

  5. 5

    Garnir les pâtissons avec cette farce et enfourner th. 180 environ 15 min.

  6. 6

    Déguster tiède ou chaud sur un lit de jeunes pousses, accompagné de la chiffonnade de jambon cru.

Conseils

Agrémenter votre salade d'un filet d'huile de noix

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