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Gratin de purée pâtisson - pomme de terre

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Photo par : cdugen

Un légume peu connu de la famille des courges et au goût d'artichaut préparé en purée avec de la pomme de terre et gratiné. Un régal !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pâtisson de taille moyenne
  • 10 pommes de terre
  • 60 g de gruyère rapé
  • 20 g de chapelure
  • 10 cl de crème liquide
  • une noix de beurre
  • Muscade moulue
  • sel
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Presse-purée
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Cuire les pommes de terre et le pâtisson épluchés à l'eau. Les égoutter.

  2. Étape 2 :

    Presser les 2 légumes au presse-purée puis ajouter le beurre et la crème. Bien mélanger. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade moulue.

  3. Étape 3 :

    Placer la purée dans les plats à gratin. Recouvrir de chapelure et de gruyère râpé puis passer au four 10 - 15 minutes avant de servir bien chaud.

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