Vous regardez : Gratin de purée pâtisson - pomme de terre
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55min
Très facile
Bon marché
Un légume peu connu de la famille des courges et au goût d'artichaut préparé en purée avec de la pomme de terre et gratiné. Un régal !
Ingrédients
6 personnes
1 pâtisson
10 pommes de terre
60 g de gruyère râpé
20 g de chapelure
10 cl de crème liquide
1 noix de beurre
Noix de muscade moulue
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Casserole
Four traditionnel
Presse-purée
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les pommes de terre et le pâtisson épluchés à l'eau. Les égoutter.
- 2
Presser les 2 légumes au presse-purée puis ajouter le beurre et la crème. Bien mélanger. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade moulue.
- 3
Placer la purée dans les plats à gratin. Recouvrir de chapelure et de gruyère râpé puis passer au four 10 - 15 minutes avant de servir bien chaud.
