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Gratin de Pâtisson
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Gratin de Pâtisson - Photo par banzetyGratin de Pâtisson - Photo par banzety @ banzety
Avatar deAnnick sur son blog : Du chocolat au curry
Par Annick sur son blog : Du chocolat au curry
L'art d'accomoder les patissons !

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre
  • Pâtisson2 pâtissons
  • Gruyère rapé100 g de gruyère rapé
  • Échalote1 échalote
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Béchamel1 béchamel
  • PaprikaPaprika
  • CuminCumin
  • PimentPiment
  • BasilicBasilic
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MarmiteMarmite
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Prendre 2 beaux pâtissons. les couper en 4, les évider , les peler et les couper en petits bouts.
    Faire de même avec les pommes de terre.
    Faire revenir dans un faitout une échalote dans un peu d'huile d'olive, et laissez rissoler 1 à 5mn sans faire brûler. Ajouter vos légumes et laisser rissoler 10 à 15 mn .
    Préparer une sauce blanche avec basilic, cumin, paprika, et piment d'espelette, sel, poivre, bref bien relever.
    Verser le mélange de légumes dans un plat à gratin, recouvrir par la sauce et saupoudrer de gruyère râpé. Enfourner 30mn à 220°.

Conseils

Servir en tant que garniture d'un poisson ou d'une viande.
Ou juste avec une salade verte du jardin.
Un bon plat pour une journée pluvieuse d'Août!

Commentaires

Idées de recettes
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