L'art d'accomoder les patissons !
Gratin de Pâtisson
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Photo par : banzety
Ingrédients
4 personnes
- 1 kg de pommes de terre
- 2 pâtissons
- 100 g de gruyère rapé
- 1 échalote
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 béchamel
- Paprika
- Cumin
- Piment
- Basilic
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Four traditionnel
- Marmite
- Plat à gratin
-
Étape 1 :
Prendre 2 beaux pâtissons. les couper en 4, les évider , les peler et les couper en petits bouts.
Faire de même avec les pommes de terre.
Faire revenir dans un faitout une échalote dans un peu d'huile d'olive, et laissez rissoler 1 à 5mn sans faire brûler. Ajouter vos légumes et laisser rissoler 10 à 15 mn .
Préparer une sauce blanche avec basilic, cumin, paprika, et piment d'espelette, sel, poivre, bref bien relever.
Verser le mélange de légumes dans un plat à gratin, recouvrir par la sauce et saupoudrer de gruyère râpé. Enfourner 30mn à 220°.
Conseils
Servir en tant que garniture d'un poisson ou d'une viande.
Ou juste avec une salade verte du jardin.
Un bon plat pour une journée pluvieuse d'Août!
Mon cousin en a apporté deux, je ne connais pas, j'ai cherché une recette et trouvé celle-ci. Vraiment pas mal :) Je n’hésiterai pas à la refaire à l'occasion :)