Paupiette de cabillaud au gouda

Eplucher les oignons et les éplucher. Ajouter 6 c à soupe de persil haché.
Râper le gouda et l'ajouter à la préparation. Saler et poivrer les filets de cabillaud.

Les recouvrir du mélange oignons-persil-gouda. Les rouler en paupiettes que l'on maintient avec une pique en bois.

Les poser verticalement et les remplir avec le reste de farce. Poser chaque paupiette sur un morceau de papier d'aluminium. Fermer les papillotes. Faire cuire 15 min à la vapeur. Servir chaud.